Ingredients per a 4 persones:

– 460gr de llenties cuites  Casa Amella.
– 1 moniato.
– 1 ceba.
– 1 gra d’all.
– 6 tomàquets secs.
– 2 cullerades d’orenga.
– 200ml aigua.
– 50ml d’oli d’oliva.
– Ratlladura de 1/2 llimona.
– Sal i pebre.

 

Elaboració:

1- En una olla escalfem l’oli i la ratlladura de la llimona.

2- Tallem l’all i la ceba en trossos petits i els escalfem a l’olla juntament amb l’orenga, la sal i el pebre.

3- Mentrestant, pelem i tallem en trossets el moniato i l’afegim als ingredients que estem cuinant.

4- Ho barregem i ho deixem coure durant 5 minuts més o menys. Mentrestant, podem anar tallant els tomàquets secs en trossos petits per afegir-los a l’olla.

5- Després, aboquem l’aigua i deixem que es cuini durant uns 10-15 minuts, fins que el moniato estigui tou.

6- En aquest punt, afegim les llenties i ho barregem lentament.

7- Ho deixem a l’olla uns 5 minuts perquè tot s’escalfi bé.
Et voilà! :)

*recepta de @greenandpepperfood