Els cigrons tenen moltes combinacions, amb ells podem preparar plats calents, freds i com a ingredient per elaborar postres, com aquesta recepta que ens prepara @greenandpepperfood.

Substituïm la farina de blat pels cigrons triturats que no contenen gluten i per tant, elaborem un brownie apte per celíacs.

 

Ingredients:
– 2 cullerades d’oli de coco (preescalfat).
– 300gr de cigrons cuits Bio Casa Amella.
– 80 g de mantega de cacauet.
– 60gr de sucre sense refinar.
– 10 g de llevat en pols.
– 50gr de llavors de xocolata.
– 4 cullerades de pols de cacau.
– 50ml de llet d’ametlles.

 

Preparació

 

1- Escalfem el forn a 180°C.

2- Mentre s’escalfa, barregem tots els ingredients a la batedora, excepte les llavors de xocolata, a velocitat alta.

3- Després afegim les llavors de xocolata i ho barregem de nou lentament.

4- Aboquem la massa en un motlle rectangular.

5- Ho posem al forn uns 20-30 minuts. Per comprovar que el brownie està a punt, clavem una forquilla o escuradents al centre del pastís; si aquest surt net, és que està a punt per menjar!

 

Animeu-vos a fer-la i bon profit!!