Hi ha postres que semblen saludables, perquè porten fruita, però també fan carregats de farines refinades i margarines, normalment de mala qualitat. I si li donem una volta? Aquest senzill crumble de poma amb farina d’ametlles és molt bo i ens dóna energia, evitant els greixos trans.

 

Ingredients

  • 700 gr de pomes pelades, 4 dolços i 2 àcides
  • 1 llimona
  • 6 cullerades soperes de sirope de dàtils o d’auró (arce).
  • 120 gr de farina d’ametlles Bio Casa Amella
  • 100 gr d’ametlla picada amb ametlles Bio Casa Amella
  • 1 cullerada de postre de canyella
  • Sal

 

Preparació

1- Preescalfem el forn a 180ºC.
2- Rentem bé les pomes, les pelem i els hi treiem el cor.
3- Les tallem en làmines molt fines.
4- En una font de forn quadrada, les col·loquem de forma ordenada evitant buits.
5- Afegim a les pomes el suc d’una llimona (o de mitja si no ens agrada molt àcid).
6- Desfem l’oli de coco.
7 En un bol, posem l’oli de coco fos, el xarop de dàtils, la canyella i la sal. Barregem.
8 Afegim la farina d’ametlles i les ametlles en quadradets i tornem a barrejar bé.
9- Col·loquem el nostre fals crumble sobre de les pomes amb cura.
10- Tapem amb un plat o tapa apte per a forn i posem al forn durant 40 minuts. Si ho posem al forn sense tapar, se’ns cremaria.
11- Destapem i deixem al forn fins que es vegi daurat el crumble. Podem canviar el forn a la funció d’enfornar només per dalt, vigilant que no es cremi.
12- Deixem que es temperi i servim en un plat de postres.

 

Observacions

Les ametlles són un superaliment. Tenen innombrables beneficis. Són una bona font d’aminoàcids essencials, el seu greix és saludable, la seva energia és de la millor qualitat …

Sabies que una ració de 30 g cobreix el 9% de les necessitats diàries de calci? (El doble que la llet al mateix pes)

Les ametlles de Casa Amella provenen del nostre pagès de Tarragona. Són naturals ja que no passen cap altre procés que no sigui el del camp a la bossa.