Anem a endolcir-nos amb unes xocolatines casolanes elaborades a base de fruits secs i xocolata negra. Seran la delícia i l’orgull de la nostra taula de postres en aquestes festes i d’aquesta manera farem sentir especials als que ho provin.

Realment són detalls que ens fan millors amfitrions.

 

Ingredients

Per a unes 15-20 xocolatines:

  • 40 gr d’avellanes crues Bio Casa Amella
  • 40 gr d’ametlles crues pelades Bio Casa Amella
  • 5 o 6 dàtils deshidratats i sense òs
  • 2 cullerades de mantega de cacauet
  • 1 rajola de xocolata negra pura (150 g)
  • motlles petits per magdalenes de paper o silicona

Elaboració

  1. Comença triturant les avellanes, les ametlles i els dàtils a la liquadora, a màxima velocitat (durant una mica més de 2 minuts).
  2. Un cop la barreja obtingui textura de pols, afegeix la mantega de cacauet i barreja-ho de nou.
  3. Seguidament, fon la rajola de xocolata negre en una cassola petita, a foc molt lent. Barreja amb una cullera de fusta i, si cal, afegeix una mica d’aigua mineral per evitar que la xocolata es cremi.
  4. Prepara els motlles de magdalena col·locant-los en una safata d’una mida que càpiga al congelador.
  5. Quan la xocolata estigui ben fos, aboca en els motlles fins a cobrir dos terços del recipient.
  6. Deixa-ho reposar al congelador durant almenys 15 minuts.
  7. Després, afegeix una capa fina de la barreja d’avellanes, ametlles i dàtils, i pressiona’l fortament amb els dits per aplanar la barreja i compactar-.
  8. Escalfa una mica més de xocolata i aboca de nou sobre els motlles.
  9. Posa-ho al congelador de nou.
  10. Treu-los uns 5 o 10 minuts abans de servir-los, ¡i llest!

Xocolatines saludables i delicioses per acabar els àpats nadalencs de la millor manera!

 

Nota:

El millor de fer els teus propis dolços de xocolata és que pots triar el tipus de cacau que vols fer servir, en aquest cas utilitzem xocolata negra pura i controlem la quantitat de sucres que ingerim.

 

Recepta elaborada per https://greenandpepperfood.com/ per Casa Amella.