Ingredients per 2 persones

– 2 patates grans.

– 2 hamburgueses de quinoa amb carbassa Bio Casa Amella

– Salsa calçots Bio Casa Amella

– 2 culleradetes de farigola fresca o seca.
– 15ml d’oli d’oliva verge extra DOP Siurana Casa Amella
– 1 tomàquet.
– 1/2 alvocat.
– 1/2 llima.
– Fulles d’espinacs o de qualsevol enciam que tingueu.
– Sal i pebre.

 

Elaboració

 

1- Primer, preescalfem el forn a 200°C.

2- Mentrestant, tallem les patates a làmines de gruix mitjà, ni molt fines ni molt gruixudes, i les posem en una safata de forn amb paper especial.

3- Hi afegim oli d’oliva per sobre, la farigola, la sal i el pebre i posem la safata al forn, durant uns 30-40 minuts a 150ºC.

4- Durant aquest temps comencem a netejar i tallar les verdures (l’alvocat el podem tallar a trossets o triturar-lo fins que quedi una massa).

5- Afegim el suc de llima, la sal i el pebre a les verdures.

6- Després, cuinem les hamburgueses. Pots fer-ho de dues maneres diferents: a la paella amb unes gotes d’oli o al forn sense oli.

Si les prefereixes al forn, quan hagin passat 30 minuts i vegis que les patates estan dauradetes, agafa una altra safata amb paper per forn, i posa-hi les hamburgueses.

7- Una vegada les patates i les hamburgueses estiguin fetes, ja podem muntar les “burgers sense pa” en aquest ordre:
A sota de tot una rondanxa de patata, seguit de l’alvocat, l’hamburguesa, la salsa calçots, les fulles d’espinacs i els tomàquets, i a sobre, de nou, una altra làmina de patata.

Pots afegir o treure qualsevol altre ingredient… al teu gust! 🙂

 

Encara que la originalitat d’aquest plat son les patates, si ho prefereixes, pots canviar-les pel pa que més t’agradi.