El tomàquet és un dels productes més típics de la cuina catalana. Es pot consumir cru, que és com millor preserva la vitamina C, o cuit, que potencia l’efecte de la provitamina A i del licopè, i l’efecte positiu d’aquestes vitamines és més gran quan es consumeix amb una mica d’oli d’oliva.

 

El millor és coure la salsa a baixa temperatura durant una bona estona perquè sigui més fácil de pair. Així és precisament com elaborem el tomàquet fregit i el sofregit.

 

  1. Els coem lentament al vapor.
  2.  

  3. Els triturem.
  4.  

  5. Els amanim amb oli d’oliva verge extra arbequí i sal marina.
  6.  

 

El nostre secret és aquest, l’elaborem com faries tu a casa.

  • sense sucres
  •  

  • sense edulcorants
  •  

  • sense additius innecesàris.
  •  

 

 

Productes elaborats amb tomàquets frescos, ecològics i d’origen nacional.