A l’hivern les sopes i les cremes ajuden a hidratar el nostre cos i a escalfar-lo. Pots fer que aquesta crema de carbassa ecològica sigui encara més nutritiva si li afegeixes unes quantes llavors de carbassa i una mica de gingebre ratllat. El toc oriental l’aporten el curri i la llet de coco. Prepara la cullera per que la resta són 5 minuts.

 

Ingredients

  • 2 pots de crema de carbassa Bio Casa Amella
  • 1 raig d’oli d’oliva
  • 1 culleradeta rasa de curri en pols
  • 1 culleradeta de gingebre ratllat
  • 100ml de llet de coco
  • Pipes de carbassa
  • Opcional: si t’agrada el gingebre. Una culleradeta de gingebre ratllat li dóna un toc asiàtic a aquesta recepta.

Elaboració

Escalfa la crema de carbassa amb una cullerada de curri, afegeix el gingebre ratllat i barreja bé. Prova i rectifica si cal. Serveix-la amb un rajolí de llet de coco, un fil d’oli d’oliva verge extra i un grapat de pipes de carbassa.

 

Observacions

La crema de carbassa, a més d’enamorar pel seu sabor i la seva cremositat, et resultarà molt reconfortant per començar un àpat. L’elaborem com faries a casa, coem al vapor les verdures (carbasses, pastanagues i ceba) recol·lectades en el seu moment òptim de maduració, procedents de camps ecològics que ens porten els nostres agricultors locals. Ho triturem, hi afegim oli d’oliva verge extra i un polsim de sal marina i voilà, ja està!

La crema de carbassa Bio Casa Amella és sense al·lèrgens i baixa en sal.

 

Recepta elaborada per https://pepitagreens.com/author/olgavila/ per Casa Amella.