S’acosten les festes més màgiques de l’any i amb ells els plats típics. Nosaltres us proposem l’escudella vegana, que no conté cap ingredient animal. La pilota que tradicionalment la fem amb carn, la substituim per seitan, mantenint els sabors. La Barbara de greenandpepperfood.com ens l’ha preparat així de bona:

Per a 4 persones:
500g seitan de Casa Amella
4 grans d’all
2 ous
1 culleradeta d’herbes provençals
3 cullerades d’algues wakame deshidratades
3 cullerades d’amarant o cuscús.
2 cullerades de farina de blat
300g de galets de nadal Casa Amella
4 litres de brou de verdures
400g de cigrons Casa Amella
sal i pebre

 

Elaboració:

1- Piquem el seitan en parts molt petites i ho fiquem dins la batedora, a una velocitat mitjana.

2- Després afegim les herbes provençals, els alls tallats a trossets, les algues, l’amarant, la farina i finalment la sal i pebre (al gust). Ho barregem tot a una velocitat mitjana (la textura hauria de ser com una pasta).

3- Ho deixem reposar durant 20 min.

4- Pre-escalfem el forn a 180°C. Posem paper de forn sobre de la safata i comencem a fer boletes amb la pasta i ho deixem dins del forn uns 15 – 20 min. Han de quedar daurades.

5- Mentrestant, escalfem el brou de verdures i hi tirem la pasta de galets de Nadal, deixant-los coure el temps que marca el paquet. A l’últim moment hi afegim els cigrons i les boletes de seitan.

 

Animeu-vos a preparar-la i feu-nos arribar les vostres imatges a: marketing@casaamella.com  Tots els que ens envieu imatges de les vostres receptes rebreu un lot de productes Casa Amella!

 

Bon profit i Bones Festes!!