Ingredients per a 2 persones
– 2 pastanagues
– ½ pebrot vermell
– 1 tomàquet natural
– 1 ceba dolça
– 6 xampinyons
– Julivert fresc
– Oli d’oliva verge extra
– 1 ramet de romaní
– Sal marina

Preparació
1- En una cassola, saltageu les cebes amb una mica d’oli i sal durant uns minuts.
2- Afegir les verdures tallades (pastanagues, pebrot vermell i tomàquet natural), el romaní i ½ got d’aigua (que només cobreixi la base de les verdures) i una mica de sal marina.
3- Tapar, portar a ebullició i cuinar a foc lent durant 20 minuts.
4- En una paella, daurar el seità i els xampinyons amb oli d’oliva i incorporar a la cassola.
5- Tapar i deixar un parell de minuts.
6- Servir amb una mica de julivert picat i bon profit!
Apunt
El seità és una proteïna vegetal de gran qualitat, semblant organolèpticament i nutricionalment a la carn, però amb l’avantatge que no té colesterol i és baix en greixos i ric en minerals.