Una sopa freda que aporta hidratació i sals minerals i que és present en gairebé tots els menús d’estiu. Avui us proposem un gaspatxo a mig camí entre el dolç i el salat, una versió una mica més exòtica que serà tota una delícia en els dies més calorosos, per rehidratar-nos i nodrir-nos amb totes les seves propietats. Es pot prendre en qualsevol moment del dia: per esmorzar, a mig matí, con entrant o postra, per dinar, per berenar o sopar.

Anima’t a fer aquesta recepta tan  ràpida, senzilla i saludable!

 

Ingredients*

  • 490ml gaspatxo Bio Casa amella
  • 150g pinya natural

* Millor si ja están frescos de nevera

 

Ingredients toppings

  • Ceba tallada a quadradets
  • Rodanxes de xerries
  • Rajolí d’oli d’oliva

Preparació
Posa el gaspatxo i la pinya a la gerra de la batedora i bat fins a obtenir una textura fina i lligada.
Serveix fresquet amb els toppings i gaudeix!

 

Observacions

El gaspatxo Bio Casa Amella l’elaborem només durant la temporada d’estiu, quan comencen a sortir els tomàquets Bio del nostres pagesos del Baix Llobregat. L’elaborem com la recepta tradicional, amb tomàquets frescos (75%), pebrot verd, cogombre, oli d’oliva verge extra arbequí, vinagre de vi blanc (sense sulfits), ceba, all i sal marina.

És de sabor suau, refrescant i no repeteix.

  • Sense gluten, sense proteïna làctica i sense sucres afegits.

 

 

Recepta elaborada per Cristina Manyer per a Casa Amella.