INGREDIENTS

· 250g de tofu Casa Amella

· 1 alvocat

· 1 tomàquet

· 50g de ceba

· Oli d’oliva verge extra arbequina Casa Amella

· Sal

· Llimona

· Oli picant

· 75cl Salsa de soja (Teriyaki)

· Coriandre

ELABORACIÓ

Comencem amb la maionesa de tofu. Per fer-la, muntarem a la Thermomix o la batedora el tofu amb 150ml d’oli d’oliva verge extra, una cullerada de suc de llimona, 2 cullerades de salsa teriyaki i 75 cl d’aigua.

Per al guacamole, muntarem a la Thermomix o la batedora, l’alvocat, 1 cullerada d’oli d’oliva, 2 cullerades de suc de llimona i una mica de sal.

Pelem el tomàquet, li traiem les llavors i el tallem a dauets. Tallem també la ceba a daus i amanim el conjunt amb oli picant, sal i coriandre.

Finalment, amb l’ajuda d’una màniga pastissera muntem els gotets per capes. Primer la maionesa del tofu, després el guacamole i cobrim amb la picada de tomàquet. Llest, original i boníssim!