Rebre receptes amb els nostres productes, de professionals del sector alimentari, ens fa especial il·lusió. Avui volem compartir amb tú aquesta de la Lídia Casademont, diplomada en nutrició humana i dietètica, autora de dos llibres i articulista.

Aquí va!

 

Ingredients per 2 persones:

  • fideus noodles, jo hi he posat 120 gr, és a dir 60 gr. per persona
  • tofu bio Casa Amella
  • verdures variades: pastanaga, bambú, brots de soja, pebrot vermell i blat de moro
  • salsa de soja
  • sal i pebre
  • oli d’oliva verge extra

 

Elaboració:

  1. Primer de tot saltegem les verdures en una paella amb un raig d’oli. Afegim el tofu tallat a quadrats.
  2. Paral·lelament posem els noodles a bullir els minuts que indiqui el fabricant.
  3. Una vegada bullits els noodles els barregem a la paella on tenim les verdures i el tofu i salpebrem i afegim salsa de soja.
  4. Servim en bols o en plats plans i els prenem amb coberts o amb palets xinesos, tal com es prefereixi.

Bon profit!

 

Consells de degustació:

Aquesta recepta admet moltes variables, començant per les verdures, en les quals hi podem afegir carabassó o carbassa, albergínia, tomàquet, entre altres.

 

Valor nutricional:

És un plat complert que serveix molt bé com a plat únic, ja que obtenim hidrats de carboni d’absorció lenta per part dels noodles, fibra i vitamines de les verdures, proteïna del tofu i greixos de l’oli d’oliva.
A més es tracta d’un plat sa i lleuger, ja que no és la quantitat de fideus que hi hem posat.

El tofu és un derivat de la soja. El de Casa Amella és sense lactosa, sense transgènics, sense conservants i està elaborat a partir de soja del sud de França, la més ben valorada. A més a més l’envàs és lliure de Bisfenol A (BPA).

 

Enllaç blog Lídia Casademont: http://www.vadeteca.cat/2019/02/casaamella-noodles-saltejats-amb-tofu.html