Vols conèixer altres tipus de llegums autòctons i ecològics? Segueix llegint …

Comencem el 2017 amb NOUS productes. Com sempre escollim els millors agricultors que planten per a nosaltres les millors llegums. Des Zamora ens arriben les Mongetes Pinta i les Mongetes Blanques Ronyó que nosaltres coem al vapor perquè només hagis d’obrir i menjar!

 

Les Mongetes Pinta són petites i arrodonides, amb jaspiat de color vi. Conegudes per la seva textura cremosa i sabor delicat a nou. Combina molt bé amb l’arròs.

Les Mongetes Blanques Ronyó són de mida mitjana i forma arronyonada. La seva textura és cremosa i el seu sabor suau. S’adapta a qualsevol tipus de guisat.

 

1- Són un aliment ric en:

ferro: ajuda a evitar l’anèmia i és especialment recomanat per a persones que practiquen esports intensos ja que tenen un gran desgast d’aquest mineral. superior al de les mítiques llenties.
fòsfor: ajuda a mantenir els nostres ossos i dents sanes.
vitamina B9 (àcid fòlic): molt recomanable en etapes d’embaràs i lactància.
vitamina B1: ajuda a superar l’estrès i la depressió. Molt recomanables en períodes d’embaràs i lactància a causa que tenen major desgast d’aquesta vitamina.
magnesi: ajuda a la fixació del calci, és un tranquil·litzant natural que ajuda en moments de stres i de decaïment, proporciona energia, prevé i disminueix els dolors menstruals, prevé malalties cardiovascualres, etc.
potassi: ajuda a una bona circulació, regulant la pressió arterial, pel que és un aliment beneficiós per a persones que pateixen hipertensió.
fibra: ajuda a afavorir el trànsit intestinal.
no conté colesterol

 

2- Perquè escollir-los locals?

Menjaràs el millor de la temporada.

Menjaràs aliments amb millor sabor.

Coneixeràs i donaràs suport al productor.

 

3- Perquè escollir-los ecològics?

Tenen cura de la teva salut: Estan lliures de residus tòxics.
Protegeixen el medi ambient: Respecta la fauna, protegeix la biodiversitat, genera menys gasos d’efecte hivernacle, no produeix residus contaminants, i és més eficient energèticament.
Fomenten una societat més justa: Les explotacions ecològiques són compatibles amb el turisme rural, i preserven la vida rural, la cultura i la tradició del camp.
Aporten més qualitat i sabor: El camí que recorren els aliments ecològics de la terra a la taula està controlat en tot moment i la seva manipulació es realitza amb cura. Els productes han viscut un procés natural, i s’han desenvolupat de forma més sana, conservant l’autèntic aroma, color i sabor.