Per a 2 persones

 

Ingredients:

-10 xiitakes.

-6 xampinyons.

-1 gra d’all.

-170 g de pasta d’arròs integral.

-100g de pèsols congelats.

-1cm de gingebre fresc.

-250g seitan de Casa Amella.

-4 cullerades de salsa de soja.

-2 cullerades de vinagre balsàmic.

-50 ml d’oli d’oliva o oli de sèsam.

-2 cullerades de mel.

 

Preparació:

 

1) Netegem i tallem els bolets.

2) Pelem el gra d’all i el gingebre.

3) Els tallem en trossos petits.

4) Tallem el seitan a daus petits.

5) Aboquem l’aigua en una cassola, un cop està bullint posem la pasta. (Llegiu les instruccions de l’envàs)

6) Agafem un wok o una cassola i aboquem l’oli d’oliva.

7) Quan estigui calent, afegim l’all, el gingebre, la sal i el pebre.

8) Cuinem al voltant d’1 o 2min.

9) Després agreguem totes les verdures i el seitan.

10) Cuinem uns 5-7 minuts més o menys.

Mentrestant fem la salsa: En un bol, barregem el vinagre balsàmic, la mel, la salsa soja, la sal i el pebre.

11) Ho aboquem al wok i hi afegim la pasta.

Consell: Quan afegim la pasta ens assegurarem que hem apagat el foc abans de barrejar-ho.