

Per a 2 persones
Ingredients:
-10 xiitakes.
-6 xampinyons.
-1 gra d’all.
-170 g de pasta d’arròs integral.
-100g de pèsols congelats.
-1cm de gingebre fresc.
-250g seitan de Casa Amella.
-4 cullerades de salsa de soja.
-2 cullerades de vinagre balsàmic.
-50 ml d’oli d’oliva o oli de sèsam.
-2 cullerades de mel.
Preparació:
1) Netegem i tallem els bolets.
2) Pelem el gra d’all i el gingebre.
3) Els tallem en trossos petits.
4) Tallem el seitan a daus petits.
5) Aboquem l’aigua en una cassola, un cop està bullint posem la pasta. (Llegiu les instruccions de l’envàs)
6) Agafem un wok o una cassola i aboquem l’oli d’oliva.
7) Quan estigui calent, afegim l’all, el gingebre, la sal i el pebre.
8) Cuinem al voltant d’1 o 2min.
9) Després agreguem totes les verdures i el seitan.
10) Cuinem uns 5-7 minuts més o menys.
Mentrestant fem la salsa: En un bol, barregem el vinagre balsàmic, la mel, la salsa soja, la sal i el pebre.
11) Ho aboquem al wok i hi afegim la pasta.
Consell: Quan afegim la pasta ens assegurarem que hem apagat el foc abans de barrejar-ho.