Els productes ecològics ofereixen molts avantatges respecte als tradicionals, raons de pes per decantar-se per ells:

– Són més saludables perquè estan lliures de pesticides, antibiòtics, fertilitzants sintètics, additius i conservants; això permet que l’organisme assimili millor els nutrients sense alterar les funcions metabòliques. En l’agricultura ecològica no es permet l’ús d’organismes genèticament modificats (OGM).

– Respecten el medi ambient, evitant la contaminació de la terra, l’aigua i l’aire. Aquest camí de producció d’aliments respecta la fauna, protegeix la biodiversitat, genera menys gasos d’efecte hivernacle i no produeix residus contaminants.

-Preservan la vida rural, la cultura i la tradició del camp. Creen llocs de treball, permeten una relació més harmònica de l’home amb la terra, alliberen de la dependència de grans multinacionals, i se solen regir pels criteris del comerç just, facilitant un repartiment més igualitari dels beneficis.

– Aporten més qualitat i sabor ja que han viscut un procés natural, i s’han desenvolupat de forma més sana, conservant l’autèntic aroma, color i sabor, encara que de vegades l’aspecte exterior no sigui tan atractiu com altres productes convencionals que estan modificats per tenir una millor presentació. Un altre avantatge és que es conserven més temps.

I per què local?

  • És beneficiós per a l’Economia local. Dones suport al desenvolupament sostenible de les seves terres, amb ingressos als agricultors romandran en elles i les faran servir per produir aliments.
  • Coneixes l’origen dels teus aliments. Sempre és més reconfortant seure a menjar sabent d’on procedeixen els productes.
  • Els productes locals són més frescos.Los productes que recorren llargues distàncies llargues distàncies poden arribar a estar setmanes en congeladors. No obstant això, en comprar local estem obtenint un aliment collit en el moment òptim de maduració.
  • Millor sabor. Un producte recol·lectat ahir té molt més gust i propietats nutricionals que un recol·lectat fa setmanes i que ha estat mantingut artificialment en càmeres.
  • Mengem productes de temporada. En consumir productes locals automàticament mengem productes adaptats a cada temporada.

Seleccionar els productes que adquirim en funció de la seva procedència ens ajudarà a tenir un model econòmic més sostenible, més respectuós amb el medi ambient, amb la nostra salut i en definitiva amb nosaltres mateixos.