Deliciosa recepta de ENERGY BALLS de xocolata i ametlles que ens prepara Mariangeles, metge nutriòleg @nutribalance_bcn

Ingredients

1/2 tassa d’ametlles crues #casaamella
7 dàtils
2 cullerades de mantega de maní
2 cullerades de cacau en pols sense sucre
2 cullerades de xips de xocolata negre.

Preparació
Batem tots els ingredients i amb la barreja que n’obtenim fem les boletes.
Les posem a la nevera durant unes 2 hores i llest! 🙂

 

Propietats ametlles
Les ametlles són un fruit sec imprescindible que pot proporcionar-nos nombrosos beneficis per a la salut.


• Són molt riques en àcids grassos essencials molt beneficiosos per a la salut.
• Contenen un alt percentatge de greixos moninsaturadas, protectors del sistema cardiovascular, i poliinsaturats, que són aquells àcids grassos que l’organisme no pot sintetitzar a partir d’altres substàncies i que hem d’ingerir necessàriament a partir de la dieta. Finalment, una mínima part (al voltant del 3%) dels seus greixos està composta d’àcids grassos saturats. El consum regular d’ametlles crues està relacionat amb una menor incidència de malalties cardiovasculars o del cor com arteriosclerosi, infart de miocardi, angina de pit, hipertensió, etc.

• És rica en vitamina E, que contribueix amb la millora de la pell, cabell i ungles.
• Conté molt de calci per enfortir els ossos. No obstant això, hem de tractar de buscar diferents fonts de calci variades en la dieta, ja que els diferents minerals inclosos en els aliments es contraresten o s’equilibren entre si.
• El seu alt contingut en fibra i proteïna la converteix en un fruit, atorgant-li gran poder alimentari. Recorda, que la proteïna vegetal és de baix valor biològic, és a dir, cada vegetal de manera independent no conté tots els aminoàcids essencials i per això cal combinar diferents tipus de vegetals (llegums, cereals, fruits secs i llavors) per obtenir així tots els aminoàcids que li fan falta al nostre organisme.
• Té baix contingut calòric, fent-la un berenar ideal per a tothom o per a persones que volen baixar de pes. Estudis com Health and Nutrition Examination Survey, entre molts altres, revelen que el consum regular d’ametlles s’associa a una menor incidència de sobrepès o obesitat.
• El consum regular d’ametlla ajuda a prevenir l’anèmia, gràcies al seu alt contingut en ferro.


Per aprofitar els beneficis de les ametlles aquí et donarem alguns consells de com consumir-les:


– consumir millor crues i amb pell, ja que conserven millor les seves propietats.
– Evitar les ametlles que amarguen, ja que són tòxiques
– Aquest tipus de fruit sec combina perfecte amb gairebé tot tipus de menjars, les pots incloure a la teva esmorzar o amanides.
– També la podem consumir en forma de llet. Súper fàcil de fer, només has de batre unes ametlles amb aigua, les coles i llest!

Informació facilitada per @nutribalance_bcn