T’agradaria fer les teves pròpies veggie burgers? La nostra col·laboradora i blogger @greenandpepperfood ens les prepara amb un toc de curri i pebre dolç! Triomfaràs, segur!

Anem a començar:

 

Per 8-10 hamburgueses vegetarianes:

  • 90gr de bulgur.
  • 25gr de llavors d’espelta.
  • 10 g de pastanaga.
  • 10 g de ceba.
  • 10 g de pebrot vermell.
  • 30gr de farina d’arròs.
  • 30gr de civada.
  • 6 cullerades de salsa de tomàquet @casaamella.
  • 1 cullerada de curri.
  • 1 cullerada de pebrot dolç.
  • 3 cullerades d’oli d’oliva.
  • Sal i pebre

Preparació

  1. Escalfa el forn a 180ºC.
  2. Comença cuinant el bulgur i les llavors d’espelta (Consulta les instruccions del paquet).
  3. Pela, neteja i talla les verdures a trossets.
  4. Tritura les pastanagues, les cebes i els pebrots vermells amb la batedora.
  5. Seguidament, afegeix la farina d’arròs, el bulgur i l’espelta cuits, la civada, la salsa de tomàquet de @casaamella, l’oli d’oliva, el curri, el pebrot dolç, la sal i el pebre.
  6. Bat-ho tot a velocitat mitjana / alta.
  7. Un cop la massa sigui uniforme, dóna-li forma de boles planes i posa-les en una safata amb paper de forn.
  8. Posa-ho al forn durant 30-40 minuts, fins que estiguin daurades.
  9. Si et sobren hamburgueses les pots congelar, sense problema!

Que profiti!