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Nuestro compromiso

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Nos gusta hacer las cosas bien y actuar con responsabilidad hacia todo lo que nos rodea. Tenemos ética, palabra y un compromiso firme con las personas y el territorio.


  • Productos

    Tenemos claro que con la alimentación no se juega. Para ello utilizamos productos locales y de temporada provenientes de cultivos ecológicos. Verduras, hortalizas, legumbres… los seleccionamos y tratamos con el máximo cuidado para que una vez preparados y envasados conserven intactas sus propiedades. Apostamos al 100 % por la agricultura ecológica, porque está más que demostrado que permite una alimentación más saludable. No tiene nada que ver con modas ni tendencias, es una cuestión de principios y de la escala de valores de nuestra compañía.


  • Sociedad

    Queremos contribuir a mejorar la salud de las personas a través de la alimentación de origen ecológico, que es la que nos ofrece productos más naturales, sanos y nutritivos.
    Estamos convencidos de que una sociedad bien alimentada es sinónimo de un mundo mejor. Partiendo de este compromiso, trabajamos con rigor, innovamos, investigamos y buscamos la máxima calidad en todos los productos que ofrecemos.


  • Clientes

    Las personas que consumen nuestros productos son nuestra máxima prioridad. Nos une una misma sensibilidad por la alimentación ecológica y saludable, por eso todo lo que hacemos es pensando en ellas. Trabajamos para que se alimenten mejor y vivan mejor, ofreciéndoles salud, sabor y tiempo para invertir en lo que más les guste, porque de la cocina ya nos ocupamos nosotros. Y la hacemos baja en sal, sin gluten, sin lactosa y sin huevo. Así, todos nuestros clientes pueden consumir buenos productos, tengan alergias o no, sean veganos, vegetarianos o sigan cualquier otra opción alimentaria.


  • Planeta

    Somos una empresa verde basada en la sostenibilidad. Minimizamos el impacto ambiental de todos los procesos que llevamos a cabo y actuamos con respeto hacia el medio natural que nos rodea. Respetamos todas las opciones de alimentación, pero pensamos que el mejor lugar para los animales no es precisamente el plato, por lo que no utilizamos ningún ingrediente de origen animal en nuestros productos.


  • Productores

    Trabajamos solo con agricultores de confianza que practican agricultura ecológica (sin utilizar productos químicos de síntesis ni organismos transgénicos). Todos comparten nuestra visión sobre la alimentación consciente. Los visitamos personalmente, conocemos el estado de sus campos y respetamos sus cosechas, tengan el volumen que tengan. Son una parte muy importante del proceso de Casa Amella; ellos plantan la semilla de nuestros productos.


  • Entorno

    Somos partidarios de los alimentos de proximidad, así como de apoyar la labor de los productores locales que cultivan los mejores productos. Eso sí, tienen que ser los mejores. Buscamos la excelencia lo más cerca posible, y así ahorramos desplazamientos innecesarios y contaminación.

Las cosas claras

Toda la materia prima que utilizamos es fresca. Los alimentos llegan a nuestro obrador recién cogidos y con todas sus propiedades nutritivas y organolépticas. Cocerlos, procesarlos y envasarlos en menos de 24 horas nos permite conservar estas propiedades intactas.

Los productos que elaboramos proceden de la agricultura ecológica. Durante su cultivo, preparación y envasado no tienen contacto con ningún producto químico ni siguen ningún proceso que no sea natural.

Trabajamos con alimentos de temporada y solo los tenemos cuando los hay y las cosechas han sido buenas. En cada época, los productos que tocan y que la tierra nos da.

En cuanto los productos entran por la puerta de Casa Amella, los lavamos y cortamos, y en menos de 24 horas ya los hemos cocido, pelado y envasado para que puedas disfrutarlos a los pocos días.

Si las cosas son buenas no hay que añadir nada más. Siguiendo el movimiento centroeuropeo “four ingredients” que defiende que un plato como es debido no requiere más de cuatro ingredientes, la mayoría de nuestros productos solo llevan añadidos aceite virgen extra de denominación de origen Siurana y sal marina ecológica. En la etiqueta podrás comprobarlo.

Nuestros productos son como son y caducan cuando caducan, generalmente al cabo de 2 años. No pretendemos que duren más ni los maquillamos con colorantes que modifiquen su aspecto.
Para conseguir que se conserven de forma natural sellamos los envases en autoclave, un proceso térmico que somete a los alimentos a la temperatura justa para esterilizarlos sin dañar sus propiedades.

Todos los alimentos que utilizamos son frescos y solo frescos. Los cocemos tal como han salido de la tierra y durante el proceso de elaboración no potenciamos su sabor con nada que no sea un poco de aceite y sal.

Cocemos todos nuestros productos al vapor. Para respetar al máximo su sabor natural, solo añadimos sal cuando es estrictamente necesario. Y lo hacemos en cantidades mínimas de sal marina ecológica que no ha sido refinada ni tratada con productos químicos.

Las etiquetas de los productos llevan impresa la fecha del día en que los hemos elaborado y también sus años de caducidad, 2 generalmente. Así puedes saber exactamente cuánto tiempo hace que están hechos y qué día exacto caducan. Nos gusta ser transparentes con todo.

Cuidamos que nuestros envases sean totalmente saludables, por eso solo utilizamos botes de vidrio. Además, todas las tapas son libres de bisfenol A (BPA), tal y como marca la normativa europea de productos alimenticios que, de momento, aún no tiene legalidad en España.

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