- Plato preparado vegetal
- Ingredientes frescos y ecológicos
- Sin aditivos
- Adecuado para veganos
Preparación: Dejamos los garbanzos en remojo. Lavamos las espinacas. Cocemos los garbanzos y las espinacas al vapor hasta que están en su punto óptimo. Los envasamos con el agua de cocción y los pasamos por un proceso térmico (similar al baño maría), así conseguimos mantener las propiedades de los ingredientes sin necesidad de utilizar conservantes.
La cocción al vapor le concede una textura única, conservando al máximo sus propiedades.
Envasamos los garbanzos con espinacas sin ácido cítrico ni ningún tipo de aditivo. Por ello, recomendamos consumir su agua de cocción ya que contiene nutrientes hidrosolubles.