Substitut vegetal de les clares d'ou 250ml
Substitut vegetal de les clares d'ou 250ml
Amb 2 ingredients
D'agricultura ecològica
Sense Additius
Sense Sucres Afegits
Sense ou
Certificat Sense Gluten
Vegà Certificat
Font de Proteïna
De l’aigua de cocció dels nostres cigrons —allò que abans es descartava— neix l’Aquafaba: un ingredient sorprenent que es converteix en el substitut vegetal a la clara d’ou i en base per a noves elaboracions.
- Valor energètic: 90kJ / 21kcal
- Greixos: <0,5g
- Dels quals saturats: <0,1g
- Hidrats de carboni: 2,5g
- Dels quals sucres: 0,7g
- Fibra: <0,5g
- Proteïna: 2,8g
- Sal: 0,56g
La nostra aquafaba ecològica és l’alternativa 100% vegetal a les clares d’ou per donar vida a les teves receptes. Amb un alt contingut en proteïnes, sense greixos ni al·lèrgens, permet muntar, emulsionar i aportar esponjositat. El seu sabor neutre respecta el gust de les teves preparacions.
Apostem per l’upcycling alimentari: donem una nova vida a l’aigua de cocció dels cigrons, convertint-la en un ingredient de valor i reduint el malbaratament.
Ideal per a receptes dolces, salades i còctels. Fes-la servir per preparar merengues, mousses, bescuits i macarons, emulsionar maioneses i salses vegetals o crear una escuma fina i estable als teus còctels.
Per muntar-la, bat-la amb unes varetes elèctriques fins a obtenir la textura desitjada.
Equivalència: 30 ml d’aquafaba substitueixen 1 clara d’ou. Un envàs de 250 ml equival aproximadament a 8 clares.
Conservació: un cop obert l’envàs, conserva’l a la nevera.
Què en pensen
els que l'han provat?
VOLS IDEES PER MENJAR LA TEVA CREMA THAI?
Descobreix les nostres receptes amb productes naturals
El substitut vegetal de les clares d'ou
