No, els nostres llegums no contenen gluten i estan lliures de traces. Realitzem analítiques de cada lot elaborat per garantir-ne l’absència. A més, al nostre obrador no hi entra cap ingredient amb gluten, cosa que ens permet assegurar que no hi ha contaminació creuada.
Les nostres llenties pardines cuites són les primeres certificades sense gluten per l’Associació de Celíacs de Catalunya. Això es deu al fet que, en origen, les llenties poden presentar risc de contaminació creuada amb cereals amb gluten durant els processos de cultiu, recol·lecció o manipulació. Per aquest motiu, hem certificat específicament aquest producte, garantint així la seva seguretat per a persones celíaques.
En el cas de la resta de llegums, ja són de manera natural lliures de gluten i, a més, s’elaboren en un obrador 100% lliure de gluten, fet que en garanteix la seguretat.
- MENÚ
