No, nuestras legumbres no contienen gluten y están libres de trazas. Realizamos analíticas de cada lote elaborado para garantizar su ausencia. Además, en nuestro obrador no entra ningún ingrediente con gluten, lo que nos permite asegurar que no hay contaminación cruzada.
Nuestras lentejas pardinas cocidas son las primeras certificadas sin gluten por la Asociación de Celíacos de Cataluña. Esto se debe a que, en origen, las lentejas pueden presentar riesgo de contaminación cruzada con cereales con gluten durante los procesos de cultivo, recolección o manipulación. Por este motivo, hemos certificado específicamente este producto, garantizando así su seguridad para personas celíacas.
En el caso del resto de legumbres, ya son de manera natural libres de gluten y, además, se elaboran en un obrador 100% libre de gluten, hecho que garantiza su seguridad.
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