NOUS SOMMES CASA AMELLA !
Entre la cuisine et les champs
Quand Dani a fondé Casa Amella dans le garage de son oncle et de sa tante en 2002, à Castellterçol, il voulait partager avec plus de monde le privilège auquel il avait accès : une cuisine saine à base de produits du village cultivés avec soin et respect pour la terre.
Les ragoûts parfumés que sa mère, Carmen, préparait selon la tradition de
la grand-mère María Josefa, ont fait apprécier la cuisine maison à Dani dès son plus jeune âge.
Tandis que les journées dans la nature avec son grand-père Isidre, agriculteur,
et son grand-père Francisco, amoureux des animaux
qui aimait partir à la chasse sans jamais tirer un seul coup de fusil,
lui ont appris d’où venaient les ingrédients de son assiette
et l’importance de prendre soin de l’environnement.
C’est ainsi que, depuis plus de vingt ans, chez Casa Amella, nous avons la volonté de
rendre accessible une façon de se nourrir plus saine, plus proche et plus consciente, sans jamais perdre de vue nos origines et ce qui nous rend uniques : nos recettes maison avec un minimum d’ingrédients.
NOUS SOMMES CEUX DES VELOUTÉS
D’UN SEUL LÉGUME
ICI, ON NE VOUS LES SERT PAS AVEC
DES POMMES DE TERRE !
NI AVEC DE L’OIGNON.
NOTRE SECRET ?
L’ESSENTIEL, RIEN DE PLUS
Nous préparons nos aliments
comme vous le feriez chez vous.
NOUS TRAVAILLONS
DU FRAIS ET DU LOCAL
Ni légumes en poudre ni surgelés.
Uniquement des légumes frais, bio et locaux, cuisinés moins de 24 heures après leur
arrivée dans notre cuisine.
NOUS CUISINONS À LA VAPEUR
Pour mieux préserver les nutriments, la texture et la saveur authentique des légumes et des légumineuses.
NOUS CONDITIONNONS
EN VERRE
Des emballages durables pour prendre soin de la planète : en verre pour la plupart, et compostables pour le reste.
Et qui de mieux pour le raconter
que vous !
Maria Real
@mariarealcapell
Pharmacienne, PNIE et nutritionniste
Mercè Pagès
Cliente
Noemí
@celiaquasaludable
Alimentation sans gluten
Eli Mora
Cliente
Àstrid Barqué
@astridbarque
Diététicienne. Professeure d’éducation physique, coach en nutrition
et diplômée en cuisine naturiste.
Miriam Aznar
Cliente
Sofía Sanmartin
Cliente
Alimentation vraie
CASA AMELLA
Alimentation vraie
CASA AMELLA
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CASA AMELLA
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CASA AMELLA
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Alimentation vraie
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Alimentation vraie
CASA AMELLA
Certificats de qualité
Atelier certifié 100% bio, végan et sans allergènes.
CCPAE
Notre atelier est certifié par le CCPAE (Conseil catalan de la production agricole biologique), qui atteste que nos produits ont été élaborés selon les normes de l’agriculture biologique.
UE AGRICULTURE BIOLOGIQUE
Il s’agit d’un label de l’Union européenne qui certifie le respect de conditions strictes de qualité et de sécurité alimentaire pour la production biologique.
BPA FREE
Tous nos produits sont sans bisphénol A, un composant chimique très utilisé dans la fabrication des plastiques, capable de perturber le système endocrinien.
IFS
Nous sommes en train de mettre en place la certification internationale de sécurité et de qualité alimentaire la plus importante, spécifiquement axée sur l’industrie alimentaire.
Sans gluten
Nous élaborons nos produits en suivant des contrôles spécifiques pour garantir qu’ils sont adaptés aux personnes cœliaques ou sensibles au gluten, en assurant toujours une sécurité alimentaire maximale.
V-Label
Nos produits sont 100% végétaux et ne contiennent aucun ingrédient d’origine animale. Une certification qui garantit une alimentation végétale élaborée selon des critères clairs et fiables.