10 raisons de consommer des aliments bio de proximité
Nous savons tous qu’une alimentation saine nous aide à rester en bonne santé et à prévenir les maladies, mais vous êtes-vous déjà demandé quels sont les bienfaits de consommer des aliments bio de proximité ? Voici 10 raisons de le faire :
-
Parce qu’ils respectent l’environnement.
La production agricole biologique préserve l’environnement de différentes façons. Elle contribue notamment à atténuer le changement climatique, améliore l’efficacité énergétique des systèmes agricoles, favorise la biodiversité et réduit l’accumulation de polluants dans le milieu.
-
Parce qu’ils sont produits sans pesticides ni engrais chimiques de synthèse.
On évite ainsi le rejet et l’impact de ces substances dans l’environnement, ainsi que leur présence dans les aliments destinés à l’homme et aux animaux.
-
Parce que des normes rigoureuses de bien-être animal sont appliquées.
En élevage biologique, les animaux disposent d’espaces d’exercice en plein air, de pâturages pour les herbivores et de logements spacieux et confortables qui offrent des conditions de vie adaptées à leurs besoins.
-
Parce que l’usage des antibiotiques en santé animale est très limité.
Les rythmes et les conditions de production en élevage biologique sont moins intensifs, ce qui réduit l’incidence des maladies. Toutefois, si les animaux tombent malades, des traitements curatifs aux antibiotiques peuvent être utilisés ponctuellement en dernier recours afin d’éviter leur souffrance.
-
Parce que l’usage des additifs alimentaires est très restreint.
Lors de la transformation et de l’élaboration des aliments bio, seul un nombre très réduit d’additifs peut être utilisé : ceux qui sont indispensables pour garantir une transformation en toute sécurité et qui n’altèrent pas la qualité finale du produit.
Dani Amella (fondateur de Casa Amella) avec Isabel Figueras, de l’Oficina Comarcal du Departament d’Acció Climàtica (Castellterçol)
-
Parce qu’aucun organisme génétiquement modifié (OGM) n’est utilisé.
Les règles de la production biologique interdisent explicitement la culture et l’utilisation d’organismes génétiquement modifiés, que ce soit pour l’alimentation animale ou humaine.
-
Parce que ce sont des produits de qualité certifiée.
La production biologique doit respecter, en plus de toutes les normes générales, des normes spécifiques très rigoureuses, et toutes les entreprises qui participent au processus de production, du champ à l’assiette, sont soumises à des contrôles annuels réalisés par des organismes de certification.
-
Parce qu’ils favorisent un développement rural durable.
Les méthodes de production biologique jouent un rôle social qui favorise la conservation et la mise en valeur de la richesse de notre patrimoine agricole et paysager, et qui améliore la qualité de vie dans les zones rurales.
-
Parce qu’ils renforcent la souveraineté alimentaire.
L’augmentation de la consommation d’aliments bio de proximité renforce notre autonomie alimentaire, grâce à des méthodes de production et de commercialisation durables qui profitent au bien-être de la société et dynamisent les circuits courts.
-
Parce qu’ils sont sains, nutritifs et savoureux.
Grâce aux techniques de production biologique, les aliments obtenus présentent généralement une forte concentration en vitamines, en minéraux et en acides gras polyinsaturés, ainsi qu’en antioxydants, entre autres. Ne pas forcer les rythmes naturels de croissance a un effet positif sur l’odeur, la saveur et la texture des aliments.
Chez Casa Amella, nous croyons en un modèle alimentaire plus juste et plus honnête : c’est pourquoi nous prenons la responsabilité de travailler avec des agriculteurs locaux qui pratiquent l’agriculture biologique. Nous méritons une alimentation et un monde meilleurs.
Toutes les informations sur setmanabio.cat
