Mandonguilles veganes
Mandonguilles veganes fetes amb el nostre tomàquet fregit Bio i les llenties pardines Bio. Gaudeix-les soles, amb salsa, com a piscolabis o d’acompanyament de la pasta. Recepta saludable i boníssima! Som-hi!!
Ingredients
- 1 ceba
- 1 pastanaga
- 2 dents d’all
- 250 gr de xampinyons
- 1 pebrot verd
- 1 got de nous
- 1 cullerada de farina de cigró
- Pasta de llegums (opcional)
- 330 gr llenties pardines Bio Casa Amella
- Tomàquet fregit Bio Casa Amella
- Espècies al gust: pebre negre, pebre vermell, orenga, alfàbrega, pebre blanc i una mica de gingebre
Preparació
- Tallem les verdures a trossos petits (el pebrot, la ceba, l’all, la pastanaga i els xampinyons). Mentrestant, preescalfem el forn 200C.
- Saltegem les verdures a la paella, no cal afegir oli, amb la mateixa aigua dels xampinyons es cuina bé. Deixeu-les uns 2-3 min cuinant-se.
- Mentrestant, triturem les nous al costat de les llenties.
- Seguidament, ajuntem les verdures saltejades a la barreja de nous i llenties.
- A continuació, agreguem la farina de cigró i les espècies. I seguidament, amassem bé.
- Preparem les boletes amb la massa i les fiquem al forn durant uns 45 min a 200C.
- Quan estiguin llestes, podem menjar-nos-les com a piscolabis, acompanyades soles amb salsa o amb pasta.
- En el cas que es vulgui acompanyar de pasta, bullim la pasta de llegums.
- Un cop tenim la pasta, li afegim la salsa de tomàquet i les nostres delicioses mandonguilles veganes i a gaudir!
