Quan arriba la calor, les receptes senzilles, fresques i plenes de sabor són les que més venen de gust. Aquesta amanida de patata, ceba i pebrot és un clàssic d´estiu que es transforma amb la nostra Mayofaba®, una alternativa vegetal a la maionesa elaborada amb Aquafabulous®, sense ou i amb ingredients ecològics.
És una recepta fàcil de preparar, ideal per compartir, portar a la platja o gaudir en qualsevol àpat. Descobreix el pas a pas i dona un toc diferent a una amanida de tota la vida.
Amanida freda de patata i Mayofaba
Ingredients
- 2 patates cuites
- Pebrot vermell i verd
- Ceba morada
- Oli d'oliva verge extra
- Olives
- Sal marina
- Pebre negre (opcional)
- Mayofaba Casa Amella
Preparació
- Renta bé les patates i cou-les amb pell en una olla amb aigua i sal durant uns 20-25 minuts, fins que estiguin tendres.
- Deixa-les refredar una mica, pela-les i talla-les a daus mitjans.
- Talla la ceba ben fina i el pebrot a daus petits.
- Posa les patates, les olives, la ceba i el pebrot en un bol gran.
- Afegeix-hi un raig d'oli d'oliva verge extra, una mica de sal marina i pebre negre al gust.
- Incorpora la Mayofaba i barreja-ho suaument fins que tots els ingredients quedin ben integrats.
- Deixa reposar l'amanida a la nevera uns 30 minuts abans de servir-la perquè estigui ben fresca i els sabors s'integrin.
