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Salade froide de pommes de terre à la Mayofaba

Quand arrive la chaleur, on a envie de recettes simples, fraîches et pleines de saveur. Cette salade de pommes de terre, oignon et poivron est un classique de l’été qui se transforme avec notre Mayofaba®, une alternative végétale à la mayonnaise préparée avec Aquafabulous®, sans œuf et avec des ingrédients bio.

C’est une recette facile à préparer, parfaite pour partager, emporter à la plage ou savourer à n’importe quel repas. Découvrez les étapes et donnez une touche différente à une salade de toujours.

Salade froide de pommes de terre à la Mayofaba

Ingrédients

  • 2 pommes de terre cuites
  • Poivron rouge et vert
  • Oignon rouge
  • Huile d’olive vierge extra
  • Olives
  • Sel marin
  • Poivre noir (facultatif)
  • Mayofaba Casa Amella

Préparation

  1. Lavez bien les pommes de terre et faites-les cuire avec la peau dans une casserole d’eau salée pendant environ 20-25 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
  2. Laissez-les refroidir un peu, épluchez-les et coupez-les en dés moyens.
  3. Émincez finement l’oignon et coupez le poivron en petits dés.
  4. Mettez les pommes de terre, les olives, l’oignon et le poivron dans un grand saladier.
  5. Ajoutez un filet d’huile d’olive vierge extra, une pincée de sel marin et du poivre noir selon votre goût.
  6. Incorporez la Mayofaba et mélangez délicatement jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien intégrés.
  7. Laissez reposer la salade au réfrigérateur pendant environ 30 minutes avant de servir, pour qu’elle soit bien fraîche et que les saveurs se mélangent.

Bon appétit

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